Ei im Körbchen

Zutaten für 1 Person:
1 Ei
1 Scheibe Toastbrot
1 EL Butter
Salz, Pfeffer

Quelle:
Gesehen im Film: V wie Vendetta

Zubereitung:
Mit einem runden Keksausstecher oder einem Messer aus der Mitte des Toastes einen Kreis von 7-8 cm Durchmesser ausstechen. Eine Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und etwas Öl oder Butter heiß werden lassen. Den Toast auf beiden Seiten leicht anrösten und ein Ei in das ausgestochene Loch schlagen. Bei einem Standard E-Herd kann die Platte nun vollständig abgedreht werden. Die Resthitze reicht um das Eiklar stocken zu lassen, der Dotter bleibt dabei noch weich. Bei Gas- oder Induktionsherd sollte auf niedrige Hitze zurückgedreht werden. Das Ei im Körbchen einmal vorsichtig wenden. Zum Schluss das Ei mit Salz und Pfeffer würzen.

fertiges Ei im Körbchen

Man nehme: 1 Ei, 1 Scheibe Toast und einen Keksausstecher (7-8 cm Ø)...

...steche aus der Mitte des Toastes einen Kreis (Blume) aus...

...brate beide Teile in etwas Butter oder Öl an...

- wenden nicht vergessen -

...schlage ein Ei in den Toast-Rahmen...

...drehe den Toast mit Ei einmal vorsichtig um...

...salzen, pfeffern und fertig.